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松花湖全鱼宴

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。

　　松花湖所产包括边花鱼、鲫花鱼、鳌花鱼和岛子鱼，可谓东北名鱼，俗称“三花一岛”。

　　江东鱼港位于丰满区丰满街江东桥头，丰满发电厂坝下，距市区14公里。这里有大小的鱼餐店30余家，各家店面清新整洁，内部环境幽雅。松花湖盛产有鲤鱼、白鲢、嘎牙子、“三花一岛”等鱼类，这里的鱼全部来自纯正的松花湖，各家鱼餐店都聘有专业的厨师，烹制特色美味纯正的松花湖鱼宴。每到松花湖开江鱼美食节期间，这里车水马龙，食客游人络绎不绝，纷纷到此品开江鱼宴，到松花湖踏青游玩。

江东渔港

三花一岛

松花湖冬捕

2023年9月12日星期二

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松花湖全鱼宴

发布时间：2024-06-06 10:08

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。

　　松花湖所产包括边花鱼、鲫花鱼、鳌花鱼和岛子鱼，可谓东北名鱼，俗称“三花一岛”。

　　江东鱼港位于丰满区丰满街江东桥头，丰满发电厂坝下，距市区14公里。这里有大小的鱼餐店30余家，各家店面清新整洁，内部环境幽雅。松花湖盛产有鲤鱼、白鲢、嘎牙子、“三花一岛”等鱼类，这里的鱼全部来自纯正的松花湖，各家鱼餐店都聘有专业的厨师，烹制特色美味纯正的松花湖鱼宴。每到松花湖开江鱼美食节期间，这里车水马龙，食客游人络绎不绝，纷纷到此品开江鱼宴，到松花湖踏青游玩。

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